10:40頃訪問。先客6名後客2-3名。店内は細長い間取りで、長いカウンターが設けられている。割と殺風景だが不潔感等は無く、居心地は悪くない。外国人女性3名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。ライス、ラーメンの順に配膳された。

スープは、醤油の色目が中庸に出ており、透明度は高くない。表層を多量の液体油が覆う。
丼内にタップリと注がれており、最初から下にセットされた皿に零れている。
飲んでみると、動物系のコクがしっかりと主張する。ただし、出汁の旨みという点で特筆すべきものは無く、味の深み、奥行きは今一つというのが正直なところだ。結局、「ちゃん系」らしく液体油のコッテリ感が大きな役割を果たしている訳だが、嫌味になる程の重さは感じさせないのが有難い。
一方、醤油感はさほど強くないが、塩分濃度は適度に高め。力強いキレを生み出していて文句無し。
全体として、かなりシンプルな組み立て。クオリティ的にも優れているとは思えないが、程好い力強さが打ち出されており、この系統としてのバランスは良好。熱々で供されるのも嬉しいところだ。
途中から、カウンター上に設置された刻みニンニク、「中BASCO」という辛味調味料、白胡麻を使用しながら食べ進めたが、最後まで飽きが来る事は無かった。

麺は、ほぼストレートの白い平打ち中麺。多加水のもの。
食べてみると、しっかりと茹で上げられていてしなやかな質感だが、十分な歯応えが残されている。フルフルという口当たりを伴うツルツル＆モチモチ食感が実に心地良く、啜り心地と咀嚼、喉越しを存分に楽しむ事が出来る。良い麵だと思う。この一杯に於けるマッチング性も申し分無し。
量は普通位。ライスと合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。なお、自分は頼まなかったがライスはおかわりも可能。カウンター上に胡瓜の漬物が設置されているのも嬉しいところ。

具として、チャーシューは、薄めにスライスされた豚ロース肉。ランダムな形状、サイズにカットされたものが10枚も乗せられて文句無しのヴォリューム。適度な食感、控えめな味付けに仕上げられており中々美味。
メンマは、色目が濃いめで細いものが多めに乗せられる。コリコリ食感が心地良く、良い箸休め。
刻み葱もタップリ。風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしてくれる。

ラーメンのクオリティ自体は、「ちゃん系」らしく微妙というのが正直なところだが、卓上アイテムを含めたサービスを勘案すると、値段設定は良心的。重宝する人の多そうな一店だ。