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「マーボーラーメン(950円)」@麺工房ジローの写真マーボーラーメン(950円)を。
スープは、ばっちりと麻婆が効く。仄かに酸味を感じさせるチューニング。
麺は、シャキッとしたストレート細麺。適度に固さを残した茹で上げでが心地良い。
具は、小ねぎ・麻婆豆腐。麻婆豆腐は粗挽きの挽肉がとても美味しい。量がたっぷりなのも嬉しいです。

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