６／９訪問


月曜日に横浜から東京への帰りに、国道１号から環八に入った辺りでやたら豚骨ラーメンのお店があり、結構人が入っていた。
今日向かったらどうも火曜が定休らしく…
そこで前々から狙ってたお店のこちらへ。
知ったきっかけは半年ぐらい前のスーパーコンピューターのオススメです。


山手通りから脇道に入ってすぐにお店発見！
すぐ先に見えたコインパーキングに停めて21:35お店に到着。
先客カウンター２名、奥のテーブル席は満席。
どうも奥のテーブル席は学生さんの団体ばかり。
すぐ近くの東大教養部かな？
東大生って知り合い結構いるけど、頭のいい人とそうでない人は半々。
意外に○○な人が多いんだよな〜。
東大理３の友は私の専門まで私と対等に話せるくらい博識（念のため、私は私立文型）。
一方、簡単なことすら知らない人も…
玉石混淆。
将来の日本をしょって立つんだから、石の人は頑張れ。石のままで空威張りするんじゃね〜ぞ。


すみません、脱線しました。
日本の将来を担う若者への一提言でした。
ろくに能力が無いのに、東大という看板だけで威張ってる奴に腹がたってるもので。
受験勉強ができるだけで偉いなんてことは絶対にない。
21:38料理到着！
レンゲでスープを…
！！！！！
なんだこれ？？？？？
甘〜い！
背油の甘味がふあ〜っと口の中でメレンゲのように広がって溶けて行きます。
どうもこの日は昼間の不如帰といい、夜のこちらといい、初めての感覚が続きます。
甘いと言っても、非常に自然な甘さです。
本当にメレンゲみたい。
スープは豚骨メインなのでしょうが、塩ラーメンと言ってもいいのではないでしょうか。
この塩加減とメレンゲ状の背脂の甘味のコントラスト！
これは凄い。
スープの分類を一応塩豚骨に分類しておきましたが…
塩豚骨全国一位の葵亭＠相模原や、大和の人気店のすけ＠中央林間の塩豚骨とは一切別物です。
これ、美味いです！
メニューに書いてある口上によると「豚骨をベースに鶏がら、昆布、にんにく、生姜、椎茸、など数多くの素材を二十四時間以上丹念に煮込みました」だそうです。
絶品の塩スープにまさに雪のような背脂がマッチして、デザートのような（う〜ん、いい言葉が見つからない…）ラーメンです！


麺は中細麺。
自家製麺とのことです。
かなりゴム感があります。
ちょっとゴム感は苦手なのですが、このお店だと許せてしまいます。
スープメイン、麺はスープの美味さを実感するためのもののようです。


具はチャーシュー、メンマ、もやし。
チャーシューがまた美味い！
肉感が適度に残り、醤油ダレの味付けが濃すぎず薄すぎず、旨し！
メンマも固さ・味付けとも適度。
もやしは…写真見て、「あれ、あったっけ？」と思いました。
ちょっと印象薄いです。


これ以外にも興味深いメニューがたくさん。
『愛妻のために作りました』という「八彩ラーメン（￥750）」や、『イタリアの香り』という「トマトラーメン（￥700）」などすぐにも伺いたいメニュー揃い。
いい店見つけました♪


ごちそうさまでした！
初めの方、脱線してすみませんでしたm(_ _)m