2024.1.14 9:40ごろ
No.5 ラーメン山岡家
もつ味噌ラーメン 半ライスセット ￥1170


今日の気分は～
夜勤とんでもなく忙しかったから濃いの食べちゃおう！


というわけで、ラーメン山岡家 つくば中央店 さんに伺いました。
大学生の時山岡家で働いていた友人が
｢限定のもつ味噌が3年振りに復活したぞ！結構美味い！｣と教えてくれました
絶対うまいやん、そんなん。

朝9時半すぎ
この時間でも結構お客さんはいてはりますなぁ
流石、山岡家。
周りが朝ラーメンを食べる中
限定のもつ味噌ラーメン カタメコイメ！
半ライスセットいきましょう！

6.7分で着丼です
アプリの無料クーポン、薬味ネギによって隠れていますが結構もつの量もあります
いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚、そこに濃いめの味噌
どうやらもつ味噌専用の味噌スープのよう。特味噌に近い感じがしますがどうでしょう
ほんの少しだけの辛味はもつの鷹の爪のからでしょうか
油分も多めでガッツリ系の仕上がり

続いて麺
中太麺少しウェーブのかかったタイプ、加水はちょい低
芯があって食べ応えのあるぼっきりとした麺
濃い味噌スープによく合います

具材は
もつ、キャベツ、万ネギ、薬味ねぎ、鷹の爪
もつはしっかりとしたものが10個くらい。鷹の爪と一緒に煮込まれた甘辛い味付けで味噌との相性はもちろん、ご飯との相性が抜群にいいですね
キャベツは濃いめのもつを中和してくれる役割、シャキ感残る茹で加減で小休憩。
万ネギも沢山乗ってます

……がアプリ内無料クーポンの薬味ねぎ
これ毎回辛いですねぇ〜～～笑笑
辛くて途中辛く(つらく)なってきます。次は無料クーポンあってものせないようにしよう。。。
無料のものを貰わない勇気。
これが案外とても難しい……

半ライスに
もつとキャベツを乗せて、スープを少々。
一味を軽く振ったら
セルフもつ味噌丼の完成
美味しいに決まってる。ニンニクも少し入れると更に美味い

濃いめ味噌にはニンニクが🧄必須ですね
スープを思う存分堪能したら完食です

三年振りの限定登場ということで楽しみにしてた1杯
見た目から美味いのがわかるもつ味噌
半ライスは必須
ごちそうさまでした！！

もつやキャベツや、セルフもつ味噌丼や…
もっと詳しく見たいという方はこちら！
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