1/19 この日は親戚の通夜・葬儀のためお休みして八王子へ、その前に5ヶ月振りの｢中華そば みたか｣で食べてから向かうことに。平日だから…と10:35に着くと先客2人、すぐに後客3人と続き5～6分ほどの早開け時には即満席で待ち発生…侮るなかれ。この日も常連さんの勢いに押され、一通りビールが出たところで｢赤星と竹ピー皿｣と注文。ご店主さんは『竹ピーはひと手間あるので少し待ってね』と麺を茹でながら応えてくれました。竹ピー皿が出たところで｢ニンニク醤油ください｣とリクエスト、常連さんの前に置かれていたのをいただきパチリと1枚撮ってのんびり始めます。刻みネギに落としたニンニク醤油をしっかり混ぜて、メンマ・コリコリのピーマンがめちゃくちゃ進みます。皿が残り1/3になったところで、シンプルにラーメンを注文。みたかではビール飲みが多いので、すぐに調理開始であっという間に着丼です。

スープやメンマ・チャーシューは思った通りですが、久しぶりだと麺の感覚を忘れていましたね…カタ目の蕎麦チックな感じがとてもいいです。なるほど、とまそんさんが高尾で麺カタコールをするのもわかりますね。素地の小麦が味わえるので、夢中で麺を啜り切りスープはネギを追って7割飲んでごちそうさま。ちなみに、実家でのつまみに｢切り落としチャーシュー｣も買って八王子に向かいました。

サッポロ赤星+竹ピー皿→ラーメン+切り落としチャーシュー=¥1,550