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土曜の12時半過ぎ訪問で先客は2名。TRY味噌部門でランクイン常連の味噌ラーメンを注文しました。こちらは他の味噌ラーメンとはかなり一線画した感じ。スープの濃度はあまり高くなく、甘めの味噌と、軽い酸味、焦がしネギ、ゴマ、ゆず等の薬味が効いたスープ。ややエスニックさも感じられる独特な味わいです。麺は細めのストレート。あんまり味噌の麺っぽくはない感じがしました。チャーシューは、赤く縁取られやや甘い味付けの懐かしいタイプ。バーナーで炙られて香ばしく、肉質も良く美味しかったです。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
ヤマタカ
けＮぢ
mocopapa
takesix
ラーメントミー
TRY味噌部門でランクイン常連の味噌ラーメンを注文しました。
こちらは他の味噌ラーメンとはかなり一線画した感じ。
スープの濃度はあまり高くなく、甘めの味噌と、軽い酸味、焦がしネギ、ゴマ、ゆず等の薬味が効いたスープ。ややエスニックさも感じられる独特な味わいです。
麺は細めのストレート。あんまり味噌の麺っぽくはない感じがしました。
チャーシューは、赤く縁取られやや甘い味付けの懐かしいタイプ。バーナーで炙られて香ばしく、肉質も良く美味しかったです。
美味しかったです。
ご馳走様でした。