どもです。
ふじさきの塩も食べに行かなくてはなりません。
店前は良く通ってますが、タイミングなんですよねま😅

ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年1月29日 07:29

黄金色の鶏油浮かぶスープは、レビュー読んでる時点で垂涎します。更にレアチャーシューに軽く熱が入る際に旨味が溶け出したら…ヤバいです。
もう、亀戸行ったら１日で何軒周ればいいんですか？！

硬め濃いめ | 2024年1月29日 09:17

こんにちは。
課題展の1店舗はおかげさまで攻略出来ました。
コチラももちろん行ってみたいお店です。
某忘年会で店主さんとお話しさせていただき、早めにと思ってますがなかなか。
一年でかなり進化されたようですね。

ノブ（卒業） | 2024年1月29日 09:28

書くのに難しい豚骨レビューをあれだけ明確にレポート

清湯レビューさえています☆☆☆

ふじさきさんも行ってみたいお店のひとつです◎

虎ん黄色 | 2024年1月29日 09:38

どもです。

これまたキレイな一杯ですね。
この麺顔を見たらだれでもそそられるでしょうね。
元々出身が良いから後は根付くかどうかだけ。
最近江東区のランキングを見ましたが、いずれあのお店よりも上位に位置するでしょうね。

scirocco（実況中継風） | 2024年1月29日 10:09

おはようございます！
トッピングがワンタンしか選べないんですか？拘りあって良さそうですね！

雨垂 伊砂 | 2024年1月29日 10:35

こんにちは！
依然食べた醤油がイマイチ響かなかったのが記憶に強いのですが、変化されてきたのでしょうか。
このレポを読み気になりましたが、折角その辺りを散策できるのならやはり気持ちが向いてしまうのは、しののめorカメジになってしまいます。
”折角”と思ってしまう時点で冒険に出たがらないこの頃ですww

ダイエットマン | 2024年1月29日 10:51

1年前に比べて15点ものアップ！
御店主の頑張りが伝わります。

おゆ | 2024年1月29日 12:21

こんにちは！
この塩ラーメン、シンプルでめちゃくちゃ好みっぽい雰囲気しますね。食べてみたい...。江東区のBM入れときます(^^)b

指定暴食団 | 2024年1月29日 17:09

おばんです。
これはもうラーメンじゃなくて、フランス料理の一品ですね。

すてぞー | 2024年1月29日 17:39

こんにちは。

オープン当初は金額などて厳しめのレポだった記憶が。
年月を経て見合うものになってきたというところでしょうか。

glucose | 2024年1月29日 18:00

こんばんは。
上品な一杯ですね✨
食べるのがもったいなく感じますよ(笑)

ケーン | 2024年1月29日 19:59

こりゃあ美しい。
食材のラインナップからも、
私が簡単にイッてしまうことが目に見えています。

カナキン | 2024年1月29日 21:41

こんばんは😃

あら⁉️
模倣の一本足打法からエラい様変わりですね。
飯田インスパが変わったのか？
変わらずブラッシュアップなり個性が出てきたのか？
根本から変わったのか？
興味津々です。

としくん | 2024年1月29日 21:42

ハイハイ、此処もです♪

バスの運転手 | 2024年1月29日 22:02

Dr.KOTOさん　こんばんは。
こちら味はもちろん良いっすが、ビジュアルもかなり良いっすね。芽葱を使うあたり、ビジュアルも味も機能させているのが想像できるっす。

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2024年1月29日 22:22

こんばんは！
その節はどうもでした。
後半記憶が…
こちらはビジュアルからして旨そうです。
クイズは正解🙆‍♂️です。

麺’s | 2024年1月29日 22:44

おはようございます〜
一年ぶりの塩ですか〜
ジンワリきそうですね〜

ジョイフル本田もビッグホップも個人的には今ひとつパっとしないと思ってますｗ　ジョイフル本田は器が大きいだけで品揃えが悪く魅力的な商品もありませんｗ　ビッグホップもテナントの誘致力が弱くあまり魅力がありません。。。少し前よりは良くなりましたが、まだまだイケるはず！熱い原因はおそらくデータセンターや物流倉庫の建設ラッシュにあると思いますよ〜

らーめんじじぃ | 2024年1月30日 07:50

味玉がない…と言う些細な理由で、足がなかなか向かないお店なんですが、昨夏食べたつけ麺で完全に変わったと言うか、ご主人が見据える目的地、そこに至るためのステップ、品物作りのポリシーみたいな物が完全に繋がったように見受けられましたので、今後もブレない方向性で研鑽が続いて行くものと想像します。
休日は結構外待ちを見掛けますが、平日の昼なら左程混みません。特に12時30分からの1時間は、狙い目と思います。これはふじさきだけではなく、しののめ、DURAMENTEI、二郎と、この辺のラーメンやさん全般に言える事なんですがｗ
特に言及してませんが、チャーシューも複数種類入ってまして、低温調理モノはあんまり好きではないんですけど、緻密に計算して調理されている印象が強く、思わず追加してしまいました。味玉…味玉…独立前、絶対に10,000個以上作って来たと思うんですが…どうしてリリースしてくれないんだろうか…。
と言う感じで、商品と価格のバランスは完璧に近いところまで昇華しているのですが、やはり単価が地元のお財布と合っていない実態は改善されていません（原価考えると更に値上げするかも知れませんし）し、こればかりは商品構成全部変えないと、どうにも無理な状況です。その逆風を跳ね返すような、ご主人渾身の品物の登場が待ち遠しいですね。

Dr.KOTO | 2024年1月30日 19:33

写真を見て、曇り空のウユニ塩湖を思わせるようなスープの画に心を惹きつけられたかと思ってたら、実は流れるようなレビューに感服してました。

脂漏性皮膚炎 | 2024年1月30日 20:43

天然の鏡とおっしゃいますか。ラーメンの湯面がそう評価される事なんて、なかなか有り得ないと思います。ご主人の努力の賜物ですね。

Dr.KOTO | 2024年2月1日 14:27