最近オープンしたお店です。深夜ラー、夜行性の私には嬉しい営業時間ですね～!!

先客は無し、後から２人。入って左の券売機にて上記メニューをプッシュ。好きな席に着席し、待ち受ける店主さんらしき方に食券を渡しました。お店は、この店主さんと女性店員さんの２人体制でした。
お冷はまず店主さんが出してくれて、おかわりは高台ポットにてセルフです。
卓上アイテムは、下ろしニンニク・一味・コショウがスタンバイ。

到着。いただきます。
茶濁したスープ、動物系のシットリとした口当たりに、煮干の風味がやってきます。煮干はそれなりにガツっとくる強さで、ニボラーにも満足できるニボシ度かと思います。カエシは、スープの醤油色が強かった割には主張はあまり無く、出汁スープを引き立たせるのに過不足無い塩梅で使っている印象です。

麺は細麺ほぼストレート。どちらかと言うと柔めの食感に思いますが、どことなく懐かしい感じを覚える麺でした。
特筆は無いのに、何だかしっくりとくる麺です。
具は、チャーシュー・メンマ・モヤシ・海苔・刻みネギ。

終盤に、ちょっと変化が欲しくなり、ニンニクに手を出しました。ニンニク風味マシマシ～、ですが煮干が吹っ飛んでしまいましたね。チョイチョイ体験しますが、煮干とニンニクはなかなかスイングしませんねぇ（苦笑）。
完食。ごちそうさまでした。

うん、なかなか美味しかったですね～。味の構成自体はかなり良いのではないかと思いました。
若干伸び悩んだのは、深みというか、厚みというか…そういう感じがもう少しあると良いなぁと思った点ですね。
坦々系がおすすめのようだったので、次回の機会には坦々麺を頂きたいと思います。