通算６回目の訪問｡
土曜の夜､遅くにやってる店はあまり無く､少ないライブラリの中からこちらをチョイス｡
23:30到着､先客２名、後続３名とあまり勢いは無い。終電越えてからかな。諦めた酔拳の使い手達が行き場無く夜な夜な集まるのは。
表題の食券買ってカウンターヘ｡食券出して待つこと６分程で着丼｡相変わらず何処が(チャーシュー)ハーフやねん(笑) 先ずは麺のみ啜る。

この時期の水道水は冷たく、しっかりと水で締められ表面ツルツルで舌触りが良い、平打ち緩やかウェーブの中太麺は､噛むとコシのある弾力で跳ね返される心地よい歯応え。ドサッとかけられた刻みのりが３打数１安打で麺に絡む。

付け汁にはこれでもかと荒く刻まれた豚の塊がゴロゴロ。熱々のうちにまずはパクリ。スープの一番上湯に旨味は持っていかれたものの、醤油ダレとスープに漬け込まれた事で味が戻り肉肉しさを楽しめる。

早速ネギを投入して麺をダイブさせ啜る。いやぁこれがいいんだよね。ネギのザクジョリもアクセントに、食べ進めていく。冷たい麺なので付け汁が温くなるのは仕方なし。

大盛で麺量300g越えもあっという間に無くなり、豚も完食｡

今日もごちそうさまでした。