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日曜の13時前訪問。空き席が少しあり待ち席で入れました。注文は得ラーメン。チャーシュー2枚、ワンタン２つ、味玉、メンマ、のり、三つ葉、ねぎがのり、豪華さとバランスの良さがあります。スープは、動物、魚介出汁の効いた清湯醤油で、雑味のないスッキリした旨味と程よい醤油感があります。魚介がやや強め、三つ葉の味わい等はやや和風寄りな要素がありつつも、懐かしのラーメンというか、ラーメンらしい一杯です。麺は中細ストレートでクセなくスッキリ。スープ同様、もともとのラーメンってこれだよね、という感じ。具材では、ワンタンは粗挽きな感じの歯応えのある餡とつるんとした皮。チャーシューはやや薄めで、肉質の良いもの。味玉は白いですが、程よい塩味が入ってます。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
さんわた
Aiko
りるは
さるたん
空き席が少しあり待ち席で入れました。
注文は得ラーメン。
チャーシュー2枚、ワンタン２つ、味玉、メンマ、のり、三つ葉、ねぎがのり、豪華さとバランスの良さがあります。
スープは、動物、魚介出汁の効いた清湯醤油で、雑味のないスッキリした旨味と程よい醤油感があります。魚介がやや強め、三つ葉の味わい等はやや和風寄りな要素がありつつも、懐かしのラーメンというか、ラーメンらしい一杯です。
麺は中細ストレートでクセなくスッキリ。スープ同様、もともとのラーメンってこれだよね、という感じ。
具材では、ワンタンは粗挽きな感じの歯応えのある餡とつるんとした皮。チャーシューはやや薄めで、肉質の良いもの。味玉は白いですが、程よい塩味が入ってます。
美味しかったです。
ご馳走様でした。