土曜の夕方、イセザキモールにある善し田さんに行ってみました。
5時10分くらいの入店でしたが先客・後客あわせても5名程と比較的すいておりました。最近ラインナップに金目鯛のらぁ麺が加わったようで、さながらハヤシ田系のテーマパークのようになってきておりますね。

味玉海老つけ麺を注文。10分弱くらいで配膳されました。
つけダレはシャバ目ですが煮干の強く効いた動物系スープに海老感もシッカリと出ております。濃厚な味わいですが、時間帯によるのかスープはかなり煮詰まった感じで煮干のエグ味なども出ておりますね。前回はバランス抜群に感じられましたので、今回はやや下ブレに当たったかも。ちょっと塩っぱさも目立ちました。
麺はコシの強いツルツルの太麺で、濃厚系つけめんの王道といえる麺。レアチャーに低温調理の鶏ムネはいずれも十分なサイズ感、その他の具材は太目のメンマ、のりに三つ葉といったところ。マキシマムこいたま使用の味玉はいつ食べても鉄板のクオリティですね。

この系列、このメニュー構成で客足がなかなか伸びないのは意外ですが、暖かくなってきたら、昆布水つけめんも食べてみたいですね。