祖師ヶ谷大蔵の『世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂』に訪問。　こちらのオープンは2020年10月。　名店『柴崎亭』の系列店でミシュランガイド東京のビブグルマンにも2年連続掲載。　「子供からお年寄りまで楽しめる究極の中華そば」をコンセプトに、オープン当初は中華そば1杯500円という破格の価格設定だったが、さすがに現在は700円に値上げされていた。　初訪問だし無難に先頭メニューの醤油なのだが、何となく塩に惹かれてしまい「塩　雲吞中華そば」を味玉トッピングで注文。　そして提供された「塩　雲吞中華そば＋味玉」　黄金色に澄んだスープは上質なイリコ出汁の清湯塩味。　程好い塩味と仕上げの煮干し油で風味とコクが増して味わい深い。　合わせる麺は色白でしなやかな中細ストレート麺。　噛むほどに小麦の風味が感じられ相性も良い。　薄皮に肉々しい餡が詰まった雲吞・味が染みコリっとしたメンマ・クセのないしっとりチャーシュー・トロっと濃厚な黄身の味玉とトッピング類もハイレベル。　美味しく完食完飲。　値上げしたとはいえ十分なコストパフォーマンスだった。　醤油もぜひ味わってみたい。　
ごちそうさま。
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