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87点
特製らーめん[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん飛粋（東京都大田区）ハルサメ

「特製らーめん」@らーめん飛粋の写真蒲田駅近くの少し路地に入った場所にあります。
水曜の20時過ぎでしたが、8人ほど並んでいました。並んでいると店員さんから、順番に食券を購入するようにとのことで、特製らーめん(1300円)を注文しました。麺は固めです。

まとめて案内する流れなのか、15分ほど待って入店しました。先に食券渡しているのもあり、5分も経たないうちに着丼しました。

トッピングは豚バラとモモチャーシュー2枚ずつ、海苔5枚、味玉、ほうれん草に、麺は中太の家系といえばの酒井製麺、スープは豚骨醤油の王道の家系らーです。
スモークの効いたチャーシューに油身のあるバラと少ないももの食べ合わせも良く、スープは他の家系よりしつこくなく食べやすいです。

イメージとしては品のある家系ラーメン(言い方失礼しました)という感じですかね。
人気店になるなあと実感しました。

ご馳走様でした！

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