【初訪】　(2009/6/11)
突発的に上野。
慌てて携帯検索し、決めたのが此処です。
「あえ麺」は旨いのだろうと、予測できましたが初見ですので基本のラーメンにしました。

開店直後の一番客です、チェーン店らしくいかにもお得感を演出した「セットメニュー」だけがテーブルに配置されておりましたが、そこに記載のないスタンダードな「らーめん」、トッピングが期間限定でオール半額ということですので、そこには便乗し50円の味玉追加をお願いします。

「サービス券かクーポン券はお持ちですか？」
う～ん。。。この問いに対してはいささかですが、損した気分を味わいます。
一旦外へ出て、ググってからクーポンゲットして舞い戻って来たい衝動に駆られました。
せこいオヤジ、貧乏性丸出しです。

壁に掲示されている大いなる自画自賛、、、スープに対して、自家製麺に対して、切り刃16番、焙煎醤油ダレ、、、うんちくのお陰で期待感はグングン上昇させられました。

8分ほどで配膳。
具材の茎ワカメ、ほんのり味付けされた笹掛けゴボウは独自性を感じますし、サクっとした食感も好印象です。
海苔とチャーシューは平凡でしたが、味玉の黄身はトロ～リといい按配でした。

さて、スープ。
拳骨１キロで4人分しか摂れないという黄金のスープです。
色的に黄金とは呼べない乳白色でしたが、美味しいです。
博多とんこつに近い印象ですが、臭みはなく万人受けしそうなマイルドテイスト。
しかも濃厚さを兼ね備えているようでしたが、若干塩鹹さが喉の奥に残ります。

卓上のキザミニンニクを入れてみると、ありゃりゃ（汗）
ちょっとデリケート過ぎたのでしょうか？
ニンニクが切り立てだったからでしょうか？
完全ににんにくに支配されてしまいました。

麺は博多麺を太くしたようなイメージ、粉っぽさは無く食感も好みなタイプでした。

固形物無き後、スープだけになると鹹さのせいでしょうか、レンゲ一口で十分でした。

サービス券はしっかりゲットしてから、、、ドゾ！