醤油も良いけどやっぱ塩じゃね！？

ラーメン好きを抜きにして一般の方の認識としては、こちらが新宿で一番有名なラーメン屋かもしれません。
新宿の美味しいラーメンは？と言えば先ず出てくる名前、そして毎日並びが耐えない超人気店。
系列店も多いし今更こちらに並んでまで行く事は無いのですが、ちょっと前に塩ラーメンが新しく登場してからはずっと行ける機会を狙ってました(笑)

たまたま夕方の微妙な時間に店前を通ると、並び無し空席有り！
これはチャンスとばかりに飛び込み「塩ラーメン」を注文、その後はまた並びが出来ていましたのでラッキーでした。
出来上がると味変用のキノコペースト？付きで提供、多分名前言ってくれてたけど声ちっさくて聞き取れず。

いただきます。
スープは鶏と、貝も使ってるでしょうか？旨味と塩気がハッキリクッキリで鮮明な味。
一口で「美味い」と思わせてくれるやつ。
とは言え、何処が発端かは判らないですが最近よくある味で、鶏と貝で味変にキノコペーストっていうこの展開。
塩ラーメンの流行ど真ん中な感じです。

麺はストレートで、すすって良し噛んで良しなもの。
スープの吸いもよく後半にかけてどんどん麺が美味しくなる。

具は、チャーシュー２種・穂先メンマ・九条葱・黒胡椒。

後半に味変をかまし予想通りの美味しさを堪能、まだお腹に余裕があったので「鶏茶漬け」を追加注文。
鶏茶漬けは鶏ささ身と九条葱が乗り、薬味のワサビ付き。
スープを注ぎワサビを溶いてスルスルと完食。

ラーメン好きとしては全てが予想通りの味、過度な期待を持たず来れば安定の美味しさ。
これがはやし田さん。
これが新宿ラーメン。
レビューは醤油ばかりですが、私は塩派だなぁ…。
御馳走様でした。