18:40頃 再訪。

先客なし、後客6名で満席に。

Ｘにて鶏つけそばの仕様が変わったとの事で店内の券売機にて表題の食券を購入し、カウンター席奥側へ。
いつの間にか券売機が変わってました^^;

磯脇店主のワンオペで冷えたグラス＆COEDO瑠璃に立派なアテもいただけ、一人乾杯〜^^アテが…旨過ぎる♪

着席後10分ほどで着丼です。
味玉が…イソさん何時も御心遣い、ありがとうございますm(_ _)m

先ずは麺をそのまま数本…
トゥルンと程好い粘度と旨味のある昆布水に浸かった薄茶色したエッジの効いたストレート中細麺は弾力とコシを兼ね備えたムッチリシコな心地良い歯応えで、バッチリ小麦が香りパウダー状の塩は雪塩かな?!麺に掛ければ小麦の甘さも引き立ち半分くらいはスープ浸けずに啜りました^^;

続けてスープに潜らせズズッと…
キリッと芳醇な醤油ダレが効いた鶏ベースでコクのある淡麗スープをルリカケス麺が確りとリフトしてきて、ズバズバ大変美味しく啜れちゃいます。

チョイ厚カットの2種の豚チャーは共にシットリ柔らかで上質な肉質のもの、コリシャク食感の太メンマ2本、スープinされた鶏団子はふっくら柔らかジューシー仕様、味玉は黄身鮮やかなオレンジ色したネットリゼリー状で、秀逸な具材達をアテにCOEDO瑠璃もアッという間に空に…

鷹の爪がピリッとアクセント良く麺量多めでしたが固形物をペロッと大変美味しく完食。

残った昆布水でセルフ割りして最後は丼を持ち上げグビッと大変美味しく完飲です。

リニューアルした鶏つけそばも旨い！を確認^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪