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平日、11時40分、空席1。すぐに並び発生。さて、結構久しぶりの当店。今日は寒いしシンプルにラーメン。麺旨いから中盛で。口頭オーダー前会計にてお支払い。10分強で着丼。おー、得にしてないからトッピングはシンプル。そのおかげか、中太麺が盛り上がり、スープ面の上まで来てるのが良く見えますね。さて、スープから。あー、旨いな。やや粘度を感じる程に煮詰められた豚骨、更にバランス良く感じられる魚介。若干の酸味はカエシ由来か？かなりハイレベルでバランスしてて旨いなぁ。麺は加水高めの中太麺、太麺に片足突っ込んでるくらいの太さですね。ちょうど芯が無くなる程度まで茹で切られており、ツルツルムチムチの食感。小麦の風味も良いですね。うーん、やっぱこの麺好きだな。50円で中盛も嬉しい。トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューはスープの熱でホロホロになりますねー。旨いな。やっぱチャーシュー増しとけば良かったか。スープほぼ完飲でご馳走様でした。相変わらず流石の旨さでした。また来ます。
文蔵さんって、自家製麺でしたっけ？50円で中盛ってサラッと書かれてますけど、結構麺の量が増えたような…これを製麺所仕入れの麺で提供してたとしたら、次回訪問の際、必ず算盤か電卓をプレゼントしなければなりませんね。 三鷹も気が付けば結構なラーメン激戦区ですが、未だに文蔵さんは人気上々と聞いています。もう老舗の領域に入ってる感がありますが、流石です。
Dr.KOTOさん、 こちらは自家製麺だったはずです。記憶が正しければ。値段の割に本当に上質だと思います。定期的に食って応援せねば。
たこすけ
Menzo
北崎ウンターデンリンデン
とまそん＠ラーメン食べて詠います
さて、結構久しぶりの当店。今日は寒いしシンプルにラーメン。麺旨いから中盛で。口頭オーダー前会計にてお支払い。
10分強で着丼。おー、得にしてないからトッピングはシンプル。そのおかげか、中太麺が盛り上がり、スープ面の上まで来てるのが良く見えますね。
さて、スープから。あー、旨いな。やや粘度を感じる程に煮詰められた豚骨、更にバランス良く感じられる魚介。
若干の酸味はカエシ由来か？かなりハイレベルでバランスしてて旨いなぁ。
麺は加水高めの中太麺、太麺に片足突っ込んでるくらいの太さですね。ちょうど芯が無くなる程度まで茹で切られており、ツルツルムチムチの食感。小麦の風味も良いですね。
うーん、やっぱこの麺好きだな。50円で中盛も嬉しい。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔。チャーシューはスープの熱でホロホロになりますねー。旨いな。やっぱチャーシュー増しとけば良かったか。
スープほぼ完飲でご馳走様でした。相変わらず流石の旨さでした。また来ます。