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土曜の13時ごろに訪問。10人弱の列に接続し、30分待ちくらいでした。今回は未食の塩中華（中太麺）、ワンタントッピング、大盛りで注文しました。ラーメンは、写真の通り、美しいビジュアル。スープは濃厚ではないですが動物系の出汁が良く効いていてコクが豊か。油が厚めに張られ、適度なコッテリ感がうまさをブーストしてくれます。個人的には塩味がもう少し効いていると更に満足度高まった予感。ほんの少しだけ生姜がのっており、非常に繊細な味変も楽しめます。麺は中太で、モチモチの食感。味も含めて非常に好みでした。スープの塩味がマイルドな分、麺の味がやや勝ってる感じはしました。具材は、柔らかい巻いたチャーシュー、細身でコリコリのメンマ、ツルツルのワンタン、ネギ。ワンタンは、平べったい形で、大きな皮に小さめの餡が包まれたタイプ。ツルピロの食感や滑らかで良く味付けされた餡等、好みでした。美味しかったです。ご馳走様でした。
かっぱ
モンゴルマン
りょうま
kamepi-
海山 湯二郎
モンきち
今回は未食の塩中華（中太麺）、ワンタントッピング、大盛りで注文しました。
ラーメンは、写真の通り、美しいビジュアル。
スープは濃厚ではないですが動物系の出汁が良く効いていてコクが豊か。油が厚めに張られ、適度なコッテリ感がうまさをブーストしてくれます。個人的には塩味がもう少し効いていると更に満足度高まった予感。ほんの少しだけ生姜がのっており、非常に繊細な味変も楽しめます。
麺は中太で、モチモチの食感。味も含めて非常に好みでした。スープの塩味がマイルドな分、麺の味がやや勝ってる感じはしました。
具材は、柔らかい巻いたチャーシュー、細身でコリコリのメンマ、ツルツルのワンタン、ネギ。ワンタンは、平べったい形で、大きな皮に小さめの餡が包まれたタイプ。ツルピロの食感や滑らかで良く味付けされた餡等、好みでした。
美味しかったです。
ご馳走様でした。