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2/7(水) 14:00頃に訪問。初期レギュラーが期間限定復刻。スープは鶏豚などの動物系が下支えに、複数の煮干しを合わせたもの。塩だれ控えめで出汁感強め。麺は自家製の長めの細ストレート麺。麺量は茹で前130gほど。昨今トレンドのしなやか食感だ。トッピングは、3種チャーシュー、海苔アーリーレッド、玉ねぎ、万能ねぎ。淡麗煮干しとの違いは、動物系の旨味やコクがプラスされた印象。どちらもアリだが、食べやすさでいえばこちらに軍配か。蒲田勤務に復帰したBOSSとしばし談笑。ゆっくりと味わって完食完飲。
McMilan
あかいら！
saima
McMilan
maasai_13
初期レギュラーが期間限定復刻。
スープは鶏豚などの動物系が下支えに、
複数の煮干しを合わせたもの。
塩だれ控えめで出汁感強め。
麺は自家製の長めの細ストレート麺。
麺量は茹で前130gほど。
昨今トレンドのしなやか食感だ。
トッピングは、3種チャーシュー、海苔
アーリーレッド、玉ねぎ、万能ねぎ。
淡麗煮干しとの違いは、
動物系の旨味やコクがプラスされた印象。
どちらもアリだが、
食べやすさでいえばこちらに軍配か。
蒲田勤務に復帰したBOSSとしばし談笑。
ゆっくりと味わって完食完飲。