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日付：2024/02/09価格：¥1,070麺：22スープ：23具：23バランス：23コメント：結構、濃い目のスープに見えましたが、レンゲですくってみると淡い琥珀色で、スッキリとした塩味の効いた、甘みを感じる好みの味でした。全粒粉の細ストレート麺は、よく見ないと分からないくらい薄い色をしていますが、ふすま（小麦の表皮）がいるのが分かりました。中加水くらいの食感で心地よい舌触りでした。そして、何と言ってもトッピングのチャーシューがとにかく美味しい。低温調理されたと思われる鶏のチャーシュー1枚に、薄切りの豚ロース、厚切りの燻製されたようなものに、豚肩ロースの煮豚（っぽいもの）の3種類が、それぞれに美味しい、旨い。写真には載っていませんが、味玉も鮮やかな黄身は半熟で絶妙なおいしさでした。とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。
HKRamen
黄門チャマ
ピップ
価格：¥1,070
麺：22
スープ：23
具：23
バランス：23
コメント：
結構、濃い目のスープに見えましたが、レンゲですくってみると淡い琥珀色で、スッキリとした塩味の効いた、甘みを感じる好みの味でした。
全粒粉の細ストレート麺は、よく見ないと分からないくらい薄い色をしていますが、ふすま（小麦の表皮）がいるのが分かりました。中加水くらいの食感で心地よい舌触りでした。
そして、何と言ってもトッピングのチャーシューがとにかく美味しい。低温調理されたと思われる鶏のチャーシュー1枚に、薄切りの豚ロース、厚切りの燻製されたようなものに、豚肩ロースの煮豚（っぽいもの）の3種類が、それぞれに美味しい、旨い。写真には載っていませんが、味玉も鮮やかな黄身は半熟で絶妙なおいしさでした。
とても美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。