麺屋みつば+クローバーさんへ訪問です。【期ズレ】
麺活遠征で南栗橋駅に宿題があったので降り立ちます。
目的のお店は麺屋みつば+クローバーさんへ
駅から徒歩25分位で結構距離がありますね。
営業時間を確認してL.Oは15:00なのでセーフなのだが、並びで売切れって宣告されないか不安がよぎります。
ひたすら歩きましょう。

14:10 到着
並びは3人しかいない、最後尾の方に宣告はされなかったので一安心😮‍💨
食券は先買いで、店内に入ると中待ち8席待ちで満席状態、外待ちの12番手に接続でした。
並んでいるとあっという間に後ろに15人くらいの並びに…
こんな僻地にあるのに凄い人気なんですね。(´⊙ω⊙`)
オーダーは「つけ麺(小)¥1,200 特製トッピング¥450」をお願いしました。
静かに案内を待ちます。
車で来られてる方が多いようで、駐車場は向かいと駅側に2ヶ所あるようですね。

14:43 カウンター席へ案内され着丼を待ちます。
カウンター6席(10席)、テーブル席は3つだったかな
厨房は見えなく、フロア店員さんが1名

14:57 着丼
チャーシューは3種盛りで、炙り豚バラ、豚肩ロースト、鶏モモ、つけ汁にも豚バラが入り、チャーシュー祭り状態ですね。
後は、ネギ、玉子、メンマ、刻み玉葱、塩、柚子が別皿で提供されます。
つけ汁は豚、鶏、野菜　3日間煮込んで濃縮したものに鰹、昆布で出汁を合わせたトリプルスープとのことですが、ドロで豚魚の濃厚かつ節がブワッと香り深いです。
麺は美瑛町の春よ恋、はるゆたか等の粘り強い麦を使用していて、加水高めの全粒粉のモチモチ麺、冷水でメチャ締められていてコシがあり、カイワレが乗って巻きが綺麗。
麺量は小で150g、中で230g
出来は素晴らしいが、茹で時間が長いのにコシがスーパーに強くて、軟弱な神の胃袋は25分の帰り道に耐えられるか心配になる💦
まずは麺の香りを嗅ぎながら塩と柚子で麺をいだだきました。
香りは意外に弱め、玉葱とメンマ、玉子とつけ汁に投入し一気に麺を潜らせます。(๑>◡<๑)濃いわぁ
チャーシューはそのまま個別で頂きましたが、厚いし少し量が多かったかな。
〆のスープ割りは腹パンで断念。

15:12 完食
美味しかった。
スープ割が最高に美味いと後で教えてもらったが時既に遅しT_T
次回訪問の際は、スープ割りは必須で特製トッピングは控えて違うメニューを試してみたい。
麺は美味いんだけど増量は危険かなぁ。
お腹が緩くて困ったもんだ。
ご馳走さまでした。