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コメント
こんにちは。
家系リスペクトでしたっけ。
しかし勢いありますね。
練馬駅の近くにも似た屋号のお店がオープンしてましたし、一気に拡大してる印象をうけます。
確かに照明が暗いと映えませんし、伝えたいものが伝わり辛いのが残念ですよね。
ノブ（卒業） | 2024年2月17日 10:45練馬にもありましたか。
東京で勢いを増しているようですね。
明かりが足りないと、極端な話、
かなり味が分からなくなってしまいます。
仙台でもっと暗い店を経験しましたが、
ストレスが相当ありましたから。
カナキン | 2024年2月17日 10:56暗い環境で食べる食事は、余り美味しく感じません。
普通は空間デザイナーがその辺りを認識していて、そう感じないギリギリの照明で提案してくれるものですが、素人が設計したのかも…。
釈迦に説法かも知れませんが、暗いものを明るく撮るには、集光時間を長くしなければなりません。いわゆるシャッター速度を遅くする必要があります。スマホの明るさ補正は大概の場合ISO感度をソフトウェアで調整しているだけで、シャッタースピードを動かしている訳ではありませんので、限界があります。
そんな時は、試しに暗いものにピントを合わせるようにしてみて下さい。例えばほうれん草とか（海苔は他が白飛びするかも知れないので避けて下さい）。恐らく、明るい絵になると思います。シャッター速度が落ちている関係上、手ブレするリスクが急上昇しますが…ｗ
Dr.KOTO | 2024年2月17日 17:05↑同じような気持ちです。
雰囲気をシックにしようとするなら店が違います。JAZZ喫茶じゃあるまいし、食べ物を提供するんだからそれをしっかり見せんとあかんわね。味の前に見栄えです。
すてぞー | 2024年2月17日 17:39Dr.KOTOさん
仙台の「路地製麺」はもっと暗くて。
見えないと味わいが半減しますね。
極端な話、目を閉じて食べると何も分からないかも。
カナキン | 2024年2月17日 20:46すてぞーさん
味わいが半減するのでね。
夜はバーだから仕方ない、で済ますのではなく、
昼だけ照明をつける工夫が必要ですよ。
カナキン | 2024年2月17日 20:48こんばんは〜
第二弾のお店がオープンしましたね。
行きたいとは思ってるのですが中々行けず。
店内は明るい方がベストは同意見ですです。
あひる会長 | 2024年2月20日 04:13関西発のエネルギーはすごいですね。
ラーメンの質が高いのはさすがでした。
カナキン | 2024年2月20日 10:08
ミスチルがBGMというのがこのグループらしさ。
基本の品である表題を、味薄めでお願いした。
スープはコクのある豚骨白湯で、
厚めの鶏油も相まって、まったりと旨い。
味薄めでちょうどいいくらい、タレにもパンチがある。
ストレート中太麺はヌチリと心地よい歯ざわりで、
スープと一体化するような質感が好きだ。
レア寄り豚チャーシューは家系らしからぬタイプだが、
肉の旨味をしっかり楽しめる上質なもの。
無料でおかわり自由のライスと海苔も質が高い。
ラーメンそのものは素晴らしいけれど。
接客はいろいろと発展途上のよう。
さらに、バーの間借りだから仕方ないとはいえ、
カウンター席が暗くてラーメンの色が分からない。
（カメラが明るさ補正しているがだいぶ暗い）
これって食事環境の要素として結構重要なので、
明かりを足すなどしたほうがいいと思う。