麺スタ
スプーナー®
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はなまる
食いしん坊
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コメント
どもです。
わたし、排骨が苦手でして😝
担々麺は大好きなんですが😄
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年2月21日 07:36麺スタさん、おはようございます。
排骨あるならライスたっぷり欲しいですよね。
ライス120円を頼んでしまいそう。
だからこそ有料ライスを封印している男なんですよ🍚
ひゃる | 2024年2月21日 08:08麺スタさん
おはようございます。
臨休ばかりは痛いですね（汗）
亜寿加は好きでしたけどこちらは同じような印象でした。
f^_^;
渋谷も行ってないなぁ（オヤジですのでw）
りょうま | 2024年2月22日 10:46ラーするガッチャマンさん おはようございます。
パイコー苦手なんですね～
自分は外れ引いたぽいですが
スープは美味しくいただけました。
(゜∇^d)!!。
麺スタ | 2024年2月22日 11:21ひゃるさん おはようございます。
物価高騰🍚サービス店は少なくなりましたね(..)
ひゃるさんクラスは🍚有料なら
せめてお代わり無限じゃないと！ですかね？
(o^-')b !
麺スタ | 2024年2月22日 11:38りょうまさん おはようございます。
亜寿加さん時代からご存知でしたか？
流石です！(゜∇^d)!!
人気店だったようですしね！
この日は？も？臨休やら連発で着いてなかった上 パイコーは作り置きだったか？
肉は固いく衣のサク感弱めで
完全に外れを引いたぽく思えました。
日頃の行いですね
(^∀^；)
麺スタ | 2024年2月22日 11:50排骨、やはり作り置きでしたか。
あれって揚げたてのサクサクを載せないと、水が出て来て（揚げ物は蒸し物、放置すると内部滞留していた水分が逃げて来ますので、食感がガタ落ちでおいしくなくなってしまいますよね）品質が超絶劣化しますから、この手抜きだけはご勘弁と思ってるのですが…。
Dr.KOTO | 2024年2月23日 18:11Dr.KOTOさん おはようございます。
美味しいと仰ってるレビューも拝見しますので作り置きのタイミングなのでしょうね？( -_・)?
品質を落とす前に出せる計算なのでしたら、
せめてスパンを改善してみて欲しいです。
外れを引いたのは間違い無さそうです
( ´-ω-)
麺スタ | 2024年2月24日 08:52
ならばとBM店のRenge no Gotokuさんへ！
渋谷のソウルフードとは存じ上げませんでしたが
らーめん 亜寿加さんが渋谷南口再開発の為
閉店となり店長さんがレシピをそのままRenge no Gotokuに移転して来たとお聞きしてます。
土曜日お昼時も並び無しの七分入り。
店員さんは男性２女性１
券売機で大麦三元豚 排骨担々麺(1080)をポチり！
食券を渡すさいライス(サービス)もお願いしました。
着席すると「ライスから失礼します」と
ライスが届きました。
サービスなので仕方ないですが
量は少な目です。貼り紙によるとライスのお代わりは１２０円との事！
卓上の刻み高菜をライスにオンして♪
お冷やを入れたら直ぐの着丼！！
早っ💦
スープは
鶏ガラ醤油ベースで優しく胡麻が香る芝麻醤が良いですね♪さらっとしてますがコクがあり
辣油の辛味や酸味が主張し辛さは中辛位で美味しいです。
麺は菅野製麺さんの中細麺ストレート！
気持ち固めなツルシコな食感で
量はもう少し食べたい感じです。
半ライスがあっても個人的には腹八分な感じでした。
パイコーはサンプル写真よりかなり衣も肉厚感も薄めなもので
着丼の早さからも作り置きなのか？
衣のサク感は弱めで部位は肩ロース？ジューシーさも乏しく少し固めなもの！
チンゲン菜もシャキシャキ固めなアクセント！
パイコーは外れを引いたのかな？
スープが美味しいだけに…残念に思えました。
後半は汗腺全開でずぶ濡れでした。
(^^;
スープは半分残してご馳走様でした。
m(_ _)m