2024.2.18 11:00ごろ
No.24 飯村製作所
チャーシュー麺醤油 ￥990
味玉 ￥100
Aセット(ギョウザ3ケ+半ライス) ￥350


今日の気分は〜
幼なじみ3人で飯村製作所さんへ！！！


というわけで、飯村製作所 さんへ伺いました
もう20年来の3人で行きました〜

日曜日。10:50くらいに到着
オープン前、店前に8人待ちに接続
定刻にオープンです

何とか第1巡のカウンター席に座れました
前回は塩だったので、今回は醤油
チャーシュー麺にして、ワンタンの代わりに餃子
2ロット目で着丼。入店から着丼まで25分ほどでした

やはり普通盛りでもかなりのボリューム
ビジュアル面からして美味そうです
いただきます！！

まずはスープ
ベースは豚や鶏の動物系と煮干しや乾物系などから出汁をとってる印象
醤油はまろやかな塩味
塩も優しくい感じだったが、醤油もほっと落ち着く美味さ
うーむ、甲乙付け難いが醤油の方が好みかも…！

続いて麺
中太のちぢれ麺、加水はちょい高め
ビロピロ麺、ワシワシとした食感はなんとも懐かしい感じといいますか、ノスタルジックといいますか。…美味い！
すすり心地がとにかくいいんだよなぁ〜
デフォルトの麺量も多め
満足感あります

具材は
チャーシュー、味玉、メンマ、板海苔、ナルト、ねぎ
チャーシューは豚ロース。麺のこのチャーシューの多さよ。7枚くらいある？？シンプルに肉の旨味を味わえる味付け、そして柔らかく美味しい、これは毎回肉増しちゃうね
味玉はゼリー状の濃い黄身。うん、味も染みてて美味い
メンマはこりっこり歯ごたえ。味付けが美味いんだよなぁ、メンマも増しても良いかも

餃子は餡に味がついてるタイプ
皮は厚めでもっちり
そのままでも、ブラックペッパーでも、酢醤油でも。
何で食べても美味しい
こりゃご飯が進むな〜

旨味が凝縮したスープは提供時ひたひたまで入っている
こぼれる寸前。
しかしそんな量でも完飲してしまうくらい美味い
シンプルだけど最後まで飽きないんだよね、レンゲが止まらない

完飲完食です
醤油もかなーりおいしかったです
次はつけめんに挑戦してみようかな〜

ごちそうさまでした！！

大量のチャーシュー、ピロピロノスタルジックな麺、餃子など
もっとよく見たい方はこちら！
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