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この日は阪急大宮駅近くのコチラへ約2か月ぶりに再訪。夜7:00過ぎに前を通ると空いていたので入店しました。それでもすぐに満席になってなかなかはやっている様子でした。今回は前回訪問時に気になっていた塩を頂こうと、表記を注文致しました。少しして写真の一杯が提供されました。前回頂いた醤油を比べて麺が異なっております。まずはスープを頂くと、鶏ベースで雑味なく、魚介等きいて淡い感じの味わいで、カエシの塩味はすっきりとして何といいますかシャープな印象という感じです。麺は太縮れ麺、平打ち形状で手もみ麺とありました。モチモチとした食感でスープとの絡みも良いです。チャーシューは鶏、豚各1枚でいずれもしっとりとした肉質感のあるもの、その他に具材は白ネギ、カット玉ねぎとなります。麺に特徴があり、美味しい一杯でした。他の方は泡系メニューの注文が多く、次回はそちらを頂いてみたいと思います。
SBT
SBT
scirocco（実況中継風）
さすらいのラーラー人
総長
少しして写真の一杯が提供されました。前回頂いた醤油を比べて麺が異なっております。まずはスープを頂くと、鶏ベースで雑味なく、魚介等きいて淡い感じの味わいで、カエシの塩味はすっきりとして何といいますかシャープな印象という感じです。麺は太縮れ麺、平打ち形状で手もみ麺とありました。モチモチとした食感でスープとの絡みも良いです。チャーシューは鶏、豚各1枚でいずれもしっとりとした肉質感のあるもの、その他に具材は白ネギ、カット玉ねぎとなります。
麺に特徴があり、美味しい一杯でした。他の方は泡系メニューの注文が多く、次回はそちらを頂いてみたいと思います。