この日はあまり時間もなく四条大宮にあるコチラへ久しぶりの再訪。夜8:00前くらい、店内は自分でほぼ満席となりました。前回までに2回訪問して醤油、塩と頂いており、今回は未食の表記を頂くことに。コチラでは初めての泡系を頂くことにしました。

少しして写真の一杯が提供されました。表面は泡に覆われており、色合いはやや朱色がかったもの？です。まずはそのスープを頂くと、口当たりが良く重すぎない鶏白湯です。味噌は3種類のものをブレンドと説明書きにありますが、麦味噌と思しき風味がきいています。デフォで唐辛子系の辛さも感じられ、全体としてウマいと思います。麺は太めのストレート麺。しっかりとした充実感があり、歯切れが良く美味しい麺です。チャーシューは中ぶりのものが1枚に鶏むね肉、その他に具材は白ネギとシンプルなものでした。

泡系の鶏白湯味噌というと個人的には初めて食したものとなりますが、まろやかな口当たりのスープが悪くなかったと思います。場所柄、また再訪の機会はあろうかと思います。