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2024-2-21 13:00広島県東広島市 JR西条駅近くになる同店を訪問特性＜醤油＞（全部のせ） 1,050円澄んだ醤油スープは、ゲンコツ、豚頭、背ガラ、鶏ガラ、昆布、煮干し、サバ節などを使ってゆっくり炊きだした澄んだもの 醤油は、産地の違うものを数種類混ぜ合わせてブレンドしており、みりんは、控えめに入っているので甘ったるさよりすっきり感が強い 無化調なので昆布、節から出るアミノ酸、グルタミン酸がまろやかな味に仕上げている麺は細目のストーレート麺 やや硬めに茹でられた状態ではあるが表面は滑らかでシコシコ感が楽しいチャーシュー、煮卵、メンマ、海苔、ワンタンと表面に載せられている具は量も味もよい特にワンタンは肉を主張しながらも皮の旨さが勝るくらいの逸品値段も良心的で是非お勧めしたいお店だった
痛風キャリアー
八雲
ゆっけ
なまえ
ぴーこ
takumix92
広島県東広島市 JR西条駅近くになる同店を訪問
特性＜醤油＞（全部のせ） 1,050円
澄んだ醤油スープは、ゲンコツ、豚頭、背ガラ、鶏ガラ、昆布、煮干し、サバ節などを使ってゆっくり炊きだした澄んだもの 醤油は、産地の違うものを数種類混ぜ合わせてブレンドしており、みりんは、控えめに入っているので甘ったるさよりすっきり感が強い 無化調なので昆布、節から出るアミノ酸、グルタミン酸がまろやかな味に仕上げている
麺は細目のストーレート麺 やや硬めに茹でられた状態ではあるが表面は滑らかでシコシコ感が楽しい
チャーシュー、煮卵、メンマ、海苔、ワンタンと表面に載せられている具は量も味もよい
特にワンタンは肉を主張しながらも皮の旨さが勝るくらいの逸品
値段も良心的で是非お勧めしたいお店だった