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「特製ラーメン(並)」@横濱家系ラーメン 野中家の写真初来訪。
臭い立つケダモノスープのカヲリ・・・入店前から期待大吾です!!

とても気合の入った接客に驚きました。
それもそのはず、元々のルーツは「武道家」さんだそうで。

表題のメニューで勝負です。
初見なので、全て普通で発注。

混みあっていたせいもあるのか、10分弱での着丼。
スープの色が濃い!薫りもイイ!!
さっそくレンゲで一口・・・塩辛く濃厚!重いスープですねぇ。
これはスープだけで飯が無限に食えますw

短尺平打ち中太麺はモチっとした食感。
茹で加減普通指定で正解です。
濃厚スープとのシナジーが素晴らしい。

特製の具材は、のり5枚にチャーシュー2枚。
ほうれん草に、青ネギがドッサリ。

卓上の調味料も充実。
生ニンニクに極上ニンニク(味付き刻みニンニク)、細切りのショウガ。
豆板醤、酢、胡椒。マヨネーズにふりかけもあります。
キュウリのカッパ漬けも丼で用意されています。
ライスを喰わす氣満々ですねw

濃厚なスープですが、全然飽きが来ない。
素晴らしいなぁ。
ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

話題の野中家、大輝家系統やけん、濃厚さは折り紙付きだったんじゃないですか。
家系と言えば昔は青磁が定番でしたが、個人的にはこの黒い丼、かなり気に入ってます。何かスープの濃厚さが引き立つと思いません? w

Dr.KOTO | 2024年3月3日 09:00

Dr.KOTOさん>
コメントありがとうございます。

黒い丼、とても良いと思います!!
ストロングな視覚効果、バフがかかっていると思えますw

ザクシールド | 2024年3月3日 09:09