新大阪駅からすぐの位置に
大阪では数店経営しているラーメン店のグループ
(Nextシカクさんや鶏soba座銀)など経営してる
店舗のお店に訪れた。
グループ店もどこも白湯をメインのスープとする
店舗の印象でとても楽しみだ！
それぞれの店舗の関連性は知らずに訪れたが
三角や◯というキーワードや白湯というスープ
あと決定的だったのが肉寿司！
NEXTシカクさんや座銀さんでいただいた
スタイルと同じだったのが決定打となりました。
ラーメン店でなかなか肉寿司だしてる店は
多くないですし
肉寿司のスタイルもロングな炙り肉を
載せたスタイルがなんとも個性的なインパクトなので覚えてました。
時間は夕方過ぎで並びなく店内へ！
店内はカウンターとテーブルで
新しくできた様な綺麗な店舗さんで
グループ店舗とコンセプトや内装は
似たような印象。
今年4年目だそうでそれにしては
綺麗に管理されてるなと思いました。
外のオペレーションも共通で食券機が店頭に
ありそちらで食券を購入して来店。
私、ラーメン王子はテーブル席に案内されました。
ステンレスの水のグラスが用意されており。
購入した食券の
『鯛白湯とろり肉寿司セット』が到着。
追加で燻製卵のトッピングと鯛飯(並)も
注文しました。
程なくして丼着。赤いパプリカ粉の様な
カラーが何ともヨーロッパのオーストリアの国旗のようなカラーコントラストで綺麗だ。
全体的な印象としては
カウンターの椅子の穴が三角や◯だったり
メンマも型取りされて◯や三角なってたり
箸袋や壁画や和式な内装に店舗コンセプトを
随所にこだわりを感じる。
お味はつい先日の牛骨ラーメンの鯛白湯が
インパクトあり
どうしても霞んでしまったのは事実で。
こちらはしっかりと鯛の出汁がでてて
鯛好きにはこちらがいいのかもですが
口の中に違和感があり
鯛の骨かな？がでてきたのと
こちらの肉寿司は実はあまりタイプ
じゃないというのもありそう評価は低くなってます。鯛飯も印象的にあっさりとした
味わいで、個人的には
塩味がもう少しあってもいいのかな？
もしくは魚介系なので海苔と合わせて
食べたいな…という気持ちもありです。
印象的には鯛で出汁をとった
白湯鍋をしたスープを締めでラーメン
突っ込んじゃいました！的な印象！
まぁ、それも美味しんだけどね！
かなり評価としては個人的意見が濃厚に出た
内容だと思いますが一つご参考にいただけたらと思います。