990円(単品980円)。2024.02.27(火)、13:00頃。先客4,5組、後客数人。卓上には醤油、酢、鎮江香醋、辣油、S&B黒胡椒パウダー。お冷はジャスミン茶。
酸辣湯麺にしようかと思ったが、週替わりがスーラー油めんとのことで頼んだ。のだが、タンタン油めんが出てきた。「スーラー油めんです」配膳とレシートもスーラーなので調理場担当のミスか。にしても配膳時にも気が付かない辺り数人はちゃんとわかっていなさそうな。

Bセットはミニ炒飯、餃子2個付き。10分強で配膳。スープ付き。
https://chahandb.supleks.jp/review/1704725.html
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1704726.html

ひとくち食べて、芝麻醤の風味を感じる。タンタン油めんが来た。
仕事中でなければ作り直しを頼むところだが、時間がないので無理。
強くはないが芝麻醤の味がメイン。
辛さ1、酸味0表示。ピリ辛までいかない微かな辛さ。酸味ほぼなし。
塩気は適度～控えめ。甘みが少し。

揚州麺を選択。断面長方形の中太ウェーブ麺。
少し硬めくらい。小麦風味普通。
啜り心地は普通に良い。芝麻醤は良く絡む。
メニュー写真は柳麺。柳麺のが好みだったかも。
量はしっかりあり。

細かめ挽きの豚挽肉は多くない。麺の量が多いので存在感薄い。
ザーサイは細かいカットでコチラもアクセントには弱い。
白髪葱もバランス的にはもう少し欲しいが、コチラはアクセントに。

平坦な芝麻醤の味が続いてすぐ飽きる。
卓上の中国黒酢と辣油でスーラーっぽく味変。
麺量が多く、具が少ない。味変後もすぐに飽きて嫌になって1/3弱残してご馳走様。

炒飯と餃子が旨かった。
誤オーダーでマイナスはなし。
芝麻醤が好きでないのと単調過ぎるのとの点数。