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「特製鴨カレーラーメン(1400円)」@鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshikiの写真濃厚煮干しを頂いた後に『鴨カレーラーメン』があるとのことだったのでこちらへ!
まだ早かったこととつけ麺がこの日はなかったことからノーゲス…。店主にご挨拶の後に券売機に向かい、指定の券を購入~。案内された席に腰おろしした後に食券を差し出し願い出るm(_ _)m
アプリスタンプをゲットして待っていたところに店主より降臨\(^o^)/

トッピングはおおよそいつも通り!白髪ネギは小高く中央中心に盛られてあって、彩りの良さに薬味の務めを果たすもの!その下の紫玉ねぎは程よく刻まれてあって、こちらも彩りの良さに薬味の務めをしかと果たすもの!その傍らにある焼きネギは焼かれた香ばしさと柔らかになって甘味が出て良い!ほうれん草は彩り良く、程よいくたり具合にお口直し的存在。味玉は黄身がとろりとする半熟具合で、濃い味が楽しめるもの!4種の鴨チャーシューはそれぞれの調理法ならではの良さをしかと楽しめるもので、しっとり柔らかでかつ適度な厚さでどれも美味!鴨団子は良い弾力があり、旨さをしかと伝えるものでこちらも美味!

スープはさらっとしたカレー!動物系のコクが効いているのはもちろん、ちょっとクリーミーさに甘味など感じられる。そしてスパイスがガツンと効いてきて、しっかり汗がだらだら~。ドロッとしていないのがラーメンらしさを出している感じで、旨味の宝庫といわんばかりのもので美味!キレッキレのシャープさがあって良い!

麺は平たい手揉み麺!うねっているものはコシはちょうど良し!のど越しはするりといけて良し!絡み吸い付きはしっかりスープを吸って載せてきて良し!麺量は適量。つけ麺用のものであると思うが、それを見事にラーメンとしても昇華させていて美味!

つけ麺とは趣向を変えて来たものはキレのあるもので満足!どろんじょにしなかったのもよく、カレースープをしっかり堪能させてくれるのが好印象だった!また機会があればライスつきで頂いてみたい!

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