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デフォルトのラーメンをいただきました。当たり前かもしれませんが、野方の本店とそっくりな一杯です。適度な濃さの豚骨は、フレッシュすぎず熟成すぎず、万人受けしそうなスープです。醤油ダレは強めで、塩分多めです。麺は軽く縮れた平麺です。家系ではありますが、そんなに短くはありません。薄切りのチャーシューは本店よりも燻製感がなく、塩分控えめに感じました。ほうれん草は量があって美味しいです。本店とほぼ同じではありますが、本店のチャーシューはかなり塩分が多くて強かった記憶があります。こちらの水道橋駅前店では標準的な塩分だと思います。その分だけこちらの方が良いと思いました。
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itokin
タミヤモトオ
この理先輩
わか様
寝取られ君
当たり前かもしれませんが、野方の本店とそっくりな一杯です。
適度な濃さの豚骨は、フレッシュすぎず熟成すぎず、万人受けしそうなスープです。
醤油ダレは強めで、塩分多めです。
麺は軽く縮れた平麺です。家系ではありますが、そんなに短くはありません。
薄切りのチャーシューは本店よりも燻製感がなく、塩分控えめに感じました。
ほうれん草は量があって美味しいです。
本店とほぼ同じではありますが、本店のチャーシューはかなり塩分が多くて強かった記憶があります。
こちらの水道橋駅前店では標準的な塩分だと思います。その分だけこちらの方が良いと思いました。