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「和え麺」@麺堂イズムの写真イズムのつけ麺(醤油)980円+和え麺(300円)

2024.2.23  PM2:40

つけ麺じゃ足りなそうやったんで和え麺を口頭で追加注文し、現金で処理
つけ麺 https://ramendb.supleks.jp/review/1705365.htmlを食べ終える頃和え麺登場!

麺の上には刻みチャーシュー、刻みタマネギ、万能ネギ、魚粉が乗っている。

天地返しを施し、満遍なく撹拌グリリ〜チョ
タレはシンプルながらも熟成された醤油ダレ、麺が油と魚粉を纏い、下手な油そばより旨いのだよ

麺は中細ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや低め、ツルシコモチな食感、タレとの相性も良く旨し
麺量は130g前後と思われる。

具は細かく刻んであるんでタレや麺量との一体感がありGOOD

予想以上に旨いんで、そのまま完食しそうになっちまった。
残りのつけ汁でつけ麺としていただいても、魚粉効果で違った味わいで楽しめた。

シンプルだが、完成度の高い和え麺やと思いますわ

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

こんにちは~
旨さもさることながら、
お肉結構入ってるしお得感もありますね!

らーめんじじぃ | 2024年3月14日 13:26

らーJさん まいど〜

コスパええよね
800円ぐらいのノーマル油そばを食らうのがアホらしくなってまうよ〜ww

ジン1971 | 2024年3月14日 22:31