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前日分。餃子の王将で軽ーくひっかけて19時前に入店し、空席あり。カウンターのみで2列あって去年の今頃は改装していてフラれましたね。 麺は浅草開花楼製中細縮れで、ツルッと喉ごしが良い。スープは、節系が強めに出ていて、時間帯があるんだろうけど、煮干しというよりかは鰹やサバの味わいが強めにあり甘味も含んでいる。鶏ガラが下支えをしていて温度か下がってくると顔を出してくる。具材は、肩ロースチャーシュー4枚、味玉、メンマ、ナルト、のり、ネギ。ザ・東京ラーメンという感じで、春木屋さんに近いかなと思いました。飲んだ後に真価を発揮しそう。
ぬれいえふ
ヒム
モンゴルマン
story
ぜにがた
翔太郎
麺は浅草開花楼製中細縮れで、ツルッと喉ごしが良い。
スープは、節系が強めに出ていて、時間帯があるんだろうけど、煮干しというよりかは鰹やサバの味わいが強めにあり甘味も含んでいる。鶏ガラが下支えをしていて温度か下がってくると顔を出してくる。
具材は、肩ロースチャーシュー4枚、味玉、メンマ、ナルト、のり、ネギ。
ザ・東京ラーメンという感じで、春木屋さんに近いかなと思いました。飲んだ後に真価を発揮しそう。