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「北極あんかけ」@蒙古タンメン 中本 高田馬場店の写真限定の北極あんかけをいただきました。
辛さは2倍でお願いしました。

一言でいうと北極ラーメンに野菜あんかけをかけたものです。
野菜はモヤシ主体ですが、ニラ、ニンジン、キクラゲが少々入っています。
餡は生姜が強めです。

トロみの強い餡なので、とにかく冷めません。猫舌の私にはつらいです。
また、「北極+生姜」が特徴なのだと推測しますが、個人的にはあまり良い組み合わせには思えません。刺激と刺激でとっ散らかっているように思います。

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