新宿の課題店
ちゃん系巡り14店め

東京駅でバランスのいい豚魚朝つけをいただいた後は、新宿まで移動。
次に狙ったのは、最近は東京に来るたびに１杯はかならず挟んでるちゃん系。
新宿のちゃん系は３店ある。
先日行った凪さん直営だと言われる「ナギチャン」、そして、「味のともちんファミリー」の「クマちゃん」、そしてこちらである。
「クマちゃん」と悩んだが、ともちんファミリーが続いているので、一つ間を空けてみようかと、こちらにした。

開店までにはまだ間があったので、先に「クマちゃん」の場所を確認しに行った。
ところが、新宿がいつもの雰囲気とは違う。
何だ何だ？と思ったら、東京マラソンの日だった。
すごい数のランナー＆見物客。
20年ほど前は、フルマラソンも何回か走ったな……（遠い目）
地下を潜ったり、東と西が逆転したりで、思ったよりも時間がかかってしまった。

店に到着したのは、開店時刻を少し過ぎた頃。
ここは看板が赤くないんだね。
何となく字体が、「シン・ゴジラ」っぽい。

入店すると、何とノーゲスト。
マラソンの影響かと思ったが、聞いてみると、けっこうこんなものらしい。
裏通りだし、苦戦気味なのか？
そのうち後続もあったので、大丈夫なのだろう。

メニューは、中華そばともり中華の基本２種（具増しは当然ある）。
２回目以降のボタンを押せば塩が出てくるかと思ったが、ここには塩の設定はなかった。
定番の中華そばを選択。
ここも白めしが無料とのことで、押すと券が出てくる。
ビールはここも赤星。
もちろんいただくことにした。
950円＋650円、計1600円也。
ともちんファミリーのようにはいかない。
あっちが安すぎるんだよね。

券を出しながらカウンター席奥へ。
店長さんと助手、男性２人での営業。
まず出されたのは、よく冷えた赤星の中瓶とグラス。
すぐにメンマとねぎに、タレとラー油のかかったアテも出てきた。
650円でも、アテが付くならアリかな。
よく冷えた赤星は、やはりグラスで飲むものだ。
ラー油が大丈夫かな？とちょっと思ったが、ビールにはこのピリ辛が合う。
ビールが出されてから約５分後、めし、そしてご本尊が提供された。
たっぷりスープに沈んでいるが、ここも肉ダクだね。
めしに、青ガッパと刻みニンニクを載せて写真を撮り、戦闘開始。

麺は、高加水の平打ち太ストレート。
ここももちろんだるま製麺製。
けっこうやわらかめの茹で具合。
ダメな人はダメなのだろうが、このつるやわムニュっとしたし　食感が個人的にはツボ。
やはりこの麺は、しっかり茹でてこそ魅力が出る。
好きだなぁ。
スープは、醤油感がほどほどにある豚清湯。
おっと、これまた美味い。
最近はともちん系の塩ばかり食べていたが、塩派のとしさんが「醤油に軍配」というのも分かる。
カエシの主張は控えめながら、醤油の香りがフックになっているんだよね。
ここも、ちゃん系では上位の味わいだ。
具は、ねぎ、メンマ、チャーシュー。
このネギダクが嬉しい。
メンマは乾燥メンマを使用していると思われる逸品。
ちゃん系のメンマ、好きなんだよね。
チャーシューは豚腕肉の切り落とし。
かなり小さいのもあるが、10片ほど入っていたかな。
載せる量は枚数じゃなくて重さなんだろうね。
脂身多めなのはとろける。
デフォルトで十分だが、いつかチャーシュー増しもやってみたい。
麺量は150gほどだろう。
めしもふっくらやわらかに炊けている。
刻みニンニクと青ガッパとともに口に入れ、残ったスープで流し込む。
美味しくいただき満腹満足。
固形物完食。
塩分やや高めなスープは少し残してフィニッシュ。

ここも美味しいちゃん系だった。
これまでちゃん系の中で気に入っていた、ともちんや邦ちゃんの本店や、ナギチャンと同格かと。
85点でもよかったが、ともちん系の750円よりはちょい高いのでこの辺で。

知ってる限り、ちゃん系巡りもあと３店。
もうすぐコンプリートだが、まだまだ増えるのかな。

【Myちゃん系遍歴】
１　ちえちゃんラーメン（神田）2022.4
２　ともちんラーメン（高円寺）2023.2
３　えっちゃんラーメン。（新宿）2023.5
４　えっちゃんラーメン。田町店（田町）2023.9
５　ひろちゃんラーメン！（池袋）2023.12
６　ニューともちんラーメン（新橋）2023.12
７　ナギチャンラーメン（新宿）2024.1
８　中野 邦ちゃんラーメン（中野）2024.1
９　はるちゃんラーメン（新橋）2024.１
10　なおちゃんラーメン（下北沢）2024.2
11　両国邦ちゃんラーメン（両国）2024.2
12　中華そば専門 邦ちゃん 新小岩店（新小岩）2024.2
13　川口トラちゃんラーメン（川口）2024.2
14　シンちゃんラーメン（新宿）2024.3