日曜日11:35 外待ち5名に接続。朝ラーじゃなく昼ラーでこちらに伺うの何気に初めてかもしれない。
先日、ふと会社の同僚とこちらがラーメンショップ椿だった時代の話で盛り上がり食いたい火種に着火。未食だった汁なしに狙いを定めるも、あれ？メニューアウトしてる？残念。ただ、塩ラーメンがレギュラーメニューとなっていたり、気になるキングらぁ麺も捨てがたい。何だかんだ悩んだけど

ネギつけめん中(850円)
醤油・味噌の選択は醤油で

この日、フロントはバイトのお兄さん1名。さばきが後手後手？常に満席だけど空いた席への誘導待ちが結構発生してる。客層は可愛らしい小さな女の子連れの家族、小学生？中学生？男子4人お友達どおしで昼飯か、これはワクワクするだろうなぁ。その他いろんな種類のおじさん。

麺よりつけ汁器に圧倒的な存在感。まず大きい。何なら麺より大きい器につけ汁、具材たっぷり。そのままでも少し味強めなスープという感じでいけちゃうつけ汁。ネギのごま油やラー油風味がドボンとスープにネギインしてるから始めからそう言う味のチューニング。これはつけ汁でありスープではないけど、直飲みで何かくせになっちゃう。

麺はラーメンと変わらず細ちぢれ麺。細麺なのでガバっと一箸で麺数が走る。この細さでも、跳ね返しが強くてザクパツと気持ちいい。どぼんとザブつけして一気に啜ればネギ風味がたまらない。スープ＝つけ汁がラーメンよりパンチきいてて、麺もしっかりした存在感だから、スープも麺もそれぞれ味わいが強くなってて美味しい。

ネギは置いといて、デフォ具材はタルタルワカメ、モヤシ、大判なチャーシューと海苔。つけ麺だと、ネギは勿論、そんな具材それぞれと麺に集中して食べるのがすごく贅沢で楽しい。大きな海苔をワサァッッて巻いてズズった一口、チャーシューも同じくチビチビ食べずに麺を巻いて一気に啜った一口。美味い、美味いす。からの、ネギ、王様ネギ！これと一緒にジャギジャギ合わせながら啜る美味さよ。

途切れない後客さん、常に満席。お子さん連れのご家族も増えてきた。
本日も素晴らしい一杯、ごちそうさまでした。