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限定狙いでよしかわさんに訪問です。限定を注文、久しぶりにいわし丼も追加です。ほんのり甘みのある鶏の旨味が効いたスープで旨いです。油も多く加えられており、強めの旨味に加えてコクもありますね。刻みタマネギがたっぷり入っており、八王子ラーメンのような見栄えで、良いアクセントになってますね。チャーシューはローストタイプの鶏と豚チャーシューで、程良い肉質を感じるもので美味しいです。麺は平打ちの中太縮れ麺で、ツルツルした食感で美味しいですね。特に調味料を加えることなく、完食です。割とシンプルなテイストではありましたが、美味しかったです。あと、久しぶりに食べたいわし丼は丁寧な処理と味付けで、臭みもなく、安定感のある旨さでした。お腹も膨れて満足です。
ほんのり甘みのある鶏の旨味が効いたスープで旨いです。油も多く加えられており、強めの旨味に加えてコクもありますね。
刻みタマネギがたっぷり入っており、八王子ラーメンのような見栄えで、良いアクセントになってますね。
チャーシューはローストタイプの鶏と豚チャーシューで、程良い肉質を感じるもので美味しいです。
麺は平打ちの中太縮れ麺で、ツルツルした食感で美味しいですね。
特に調味料を加えることなく、完食です。割とシンプルなテイストではありましたが、美味しかったです。
あと、久しぶりに食べたいわし丼は丁寧な処理と味付けで、臭みもなく、安定感のある旨さでした。
お腹も膨れて満足です。