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京王線つつじヶ丘駅北口より徒歩2分程の場所にあるこのお店を訪麺。平日の1915の到着で外待ち1に接続。後客8。15分後に店内へ。店内は、カウンター10席で仕切りはなし。店員は、2名での切り盛り。今回は、当店1番人気の塩煮干しそば820円を券売機で購入。着席後3分後に着丼。スープは、琥珀色に澄んだ塩をベースに、出汁感が漂う塩煮干なのだが、塩というより白醤油という感覚の旨味が口の中に広がり、後追いでほのかに煮干感を楽しむことができてうまい。麺は、田村製麺所の中細ストレートで若干柔らかめの仕上がりだが、優しいスープとの相性がよくてうまい。トッピングは、チャーシュー、メンマ、細切りネギ。さすが、和食出身の店主だけあって、見た目も綺麗で、味も落ち着いた感じでレベルが高く、あっという間に完飲完食。ごちそうさまでした。
ラーメントミー
tak2626
Maru
かっぱ
(有)やまか食堂.ne.jp
黄門チャマ
平日の1915の到着で外待ち1に接続。後客8。
15分後に店内へ。
店内は、カウンター10席で仕切りはなし。
店員は、2名での切り盛り。
今回は、当店1番人気の塩煮干しそば820円を券売機で購入。
着席後3分後に着丼。
スープは、琥珀色に澄んだ塩をベースに、出汁感が漂う塩煮干なのだが、塩というより白醤油という感覚の旨味が口の中に広がり、後追いでほのかに煮干感を楽しむことができてうまい。
麺は、田村製麺所の中細ストレートで若干柔らかめの仕上がりだが、優しいスープとの相性がよくてうまい。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、細切りネギ。
さすが、和食出身の店主だけあって、見た目も綺麗で、味も落ち着いた感じでレベルが高く、あっという間に完飲完食。
ごちそうさまでした。