最近、脚光を浴びている仙台Ｂ級グルメである「仙台マーボー焼そば」、これを食べに行っちゃいました。
　因みに「仙台マーボー焼そば」とは、宮城県仙台市を中心とした地域のご当地焼きそばで、それを名乗るには定義づけがなされており、以下の３点を「仙台マーボー焼そば」の条件としています。
　① 麻婆を使い、具は豆腐に限定しない。
　② 麺は焼くか、揚げたものとする。
　③ 宮城県中華飲食生活衛生同業組合の認定人が認定したものとする。
　2022年現在、宮城県内50店舗弱が仙台マーボー焼そばを提供する店として認定されているとのこと。

　実食。
　残念だったのが麻婆餡のクオリティ。
　前訪時のようなボリューミーなものではなく、冷奴のようなただ乗せただけの豆腐が４切…。
　それでも、熱々の麻婆豆腐が乗っかった香ばしく焼いてある焼そばの麺は、ムッチリモチモチなもの。
　その上にかけられている麻婆豆腐餡は、コクがあり、餡の粘度もプルンプルンに近い高さの反面、麺との馴染みを悪かったです。
　残念ながら、前回のような感動する見栄えでもクオリティでもありませんでした。