15:40頃 再訪。

中途半端な時間でしたが通し営業している気になっていた新店のコチラへ。

先客1名、後客3名。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
100円玉は戻ってきてしまうのでラーメンの食券のみ購入し、追加トピのねぎは現金払いで…

食券を渡すと麺の好み「バリ・普通・やわ」を聞かれ「普通」でお願いし、左右に別れた壁際のカウンター席右最奥へ着席。

厨房内で調理するのは若い女性で元気一杯^^＋ホール外人男性の2名体制での営業です。

箸・味変アイテム・ナプキン・爪楊枝は引き出しに収められており、卓上にはカエシとニラダレかな?!が置いてありました。

着席後4分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
表層には黄色い鶏油と錦胡麻が浮かんでおり程好い鶏の旨味とコクが感じられ、塩ダレも尖りなく円やかで優しい塩梅の美味しい無化調淡麗塩スープです。

丸新麺業製の白肌ストレート細麺は低加水寄りのサクサクッとした歯切れで、細麺の束がシッカリとスープを持ち上げてくる小麦の風味良い美味しい麺です。

大小細切りの炙りが入った煮鶏チャーが歯応えコリッコリ、シャクシャク穂先メンマ少々、味玉は黄身絶妙なネットリゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。

追加トピしたねぎ…増されてるのかなコレ?!
他の方々の写真見ると通常量のような^^;

気付けば丼を持ち上げグビッと完食・完飲してました。

席を立つと厨房内の女性から「いってらっしゃい！」と声を掛けられ退店〜^^

ごちそうさまでしたぁ〜♪