3/20(水)の11:45頃に行ってきました。
先客は7割程度で、意外に女性のひとり客がいるね。
いしはらに行ったら営業してなく、シゥマイルンバに行ってみたらなかなかの行列で断念、山形のケンチャン風のラーメンも悪くないなと思い、こちらで食べることに。
前回と同じチャーシューメンに味玉トッピングとした。
席に着き待つこと8分ほどでチャーシューメンが提供された。

ということでさっそくいただいてみる。
まずは軽くスープから。
表面は油の層があり、熱々状態で、煮干しが効いているが、出汁としての煮干しもあるが、煮干し油も効いているかもね。
この適度にさな油感もあり、なかなか美味しい。
麺は太めの縮れ麺。
やや固めの茹で加減だが、このかなりの縮れ具合がなかなかいいね。
この煮干し感、油感も、手揉みの縮れ麺が合わさると、ケンチャン風になり、他ではあまり味わうことができないタイプのラーメンでなかなか美味しいね。
具は、チャーシュー、味玉、メンマ、のり、ナルトに薬味のネギ。
チャーシューは2枚あり、チャーシューメンだと2枚増えるということか。
やや物足りなくもないが、プラス料金的にもそんなもんかもね。
バラロールなのかな？
脂身もしっかりあり、味付けも適度にあり、普通に美味しい。
味玉もまあ普通にやや大きくていいね。
メンマは極細タイプ。
これもケンチャン風かな？
薬味のネギが微妙に多めでいいね。
ネギが多めということもあり、スープもまあまあ飲んでしまったな。

やはりこの脂が効いた濃いめの煮干しスープで、この太めの縮れ麺でいただくのは、やはりケンチャン風でなかなか美味しいね。
量も多く、満足度もそこそこ高いな。
背脂の塊があったらなおいいのだが、はじめてくれないかな？
それにしてもこちらの店舗は、駅前という好立地もあるのか、常に客足が絶えないね。
なかなかの優良店だな。