なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「豚ラ・増3・炙チ・ス卵(麺硬・野少・大蒜・唐・炙・青唐・辣油」@成蹊前ラーメン 吉祥寺の写真なんか、今日の成蹊前、やたら乳化度高すぎじゃない? このねっとりファッティーな乳茶色のスープ…

もともと最近の成蹊前は適度によく乳化したバランスのよいスープだったが、今日のスープはぺっとりと唇に脂分が残るくらいの超濃厚スープだ。ちばからとか池田屋くらいのキトキトトゥルトゥルなやつで、しかも適度な豚骨臭もまとってる。こりゃ、マイルドなのにワイルド、クリーミーでカオスな、たまらなく美味い奴だ! たまたま今日のこの時間(1時くらいです)こうだったのか、それとも最近こういう路線なのかは分からないが、超当たりのスープだった。個性強いが全く飽きない、成蹊前の超濃厚バージョンスープ。

これが硬めで頼んだワシワシ太麺にねっとり絡んで、600なんてすぐになくなる、至福の成蹊前でした。次回はこのスープ、余計な味変トッピングは頼まず、素のままで味わいたいくらい美味かったです!

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

Fat'n Garlicさん、こんばんは③

マジまいぅぅ( Ꙭ)‼︎︎︎︎
そんな言葉がポロッとでてしまうのが一番好きだなんて..
もうトッピングたのみすぎて…夏𓇼𓆡𓆉

ひゃる | 2024年3月21日 21:47

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
こちらはトッピングのバリエーションも華やかで楽しいのが売りの一つでもあります。まあ、あの店主、あんな仏頂面なのに、結構なエンターテイナーなんですよね。でも、今回のスープは、エンターテイメントなしで素の味を味わいたかったって一杯でした。

Fat'n Garlic | 2024年3月22日 01:53