お昼～(^.^)/~~~
平日少し早めのお昼で先客9人。後客3人。店員3人体制。厨房正面のストレートカウンター左端に座り、いつものルーティーンをこなし、辛さ『普通』、麺『バリカタ』CHOICE。『紅生姜』コール♬　発注から待つこと1分38秒で着ら～！早っ！最速～タイミングも良かったのかしら…ﾒｯﾁｬ嬉しぃ～！！紅生姜を丼へダイブし胡麻は今回擦らずにダイレクト投入～スープは熱めなシャバ系坦々。じんわりと旨味の詰まった辛さが心地よいですよ。麻辣と数種のスパイスが刺激的な旨辛を演出。常習性あるかも・・・肉味噌は大きくて食感もイイですね～麺は細ストレートで茹で加減はバリカタより選択肢にないハリガネに近く個人的にヒット！パツ食感が食べ終えるまで続き小麦感もGOOD。水菜、葱は彩＆清涼感に一役。トッピングの海苔は風味とともに麺に絡めてパクリ。いい香り♫　紅生姜は甘酸っぱな箸休め。胡麻はヒットすればセサミンフレーヴァー。フライドガーリックかな？これって入ってたっけ？最後は辛モヤシも楽しみつつペロリと完食～スープは1/3残。美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・いままで食べた“極からか麺”で一番美味しくいただきました！接客も丁寧で好感が持てますね～♫