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コメント
こんばんは。おひさしぶりでございます。キラです。
東京にお見えでしたか。ここはうちの会社からも何とか徒歩で行ける
お店なのでたまに行くことがありますが、つけ麺よりもラーメンの
方が個人的には好みです。
＞巷に広まっている濃厚豚骨魚介スープでもちょっと変わったタイプ
これです。私もここがツボでした。レビューの内容には全面的に共感
する点が多いです。
Killa Queens | 2009年6月18日 20:44＞Killa Queensさん
こんにちは、お久しぶりです！
意外と東京への出張が多い身なんですｗ
こちらのお店は、他店にない個性が気に入りました(^_^;)
ラーメンの美味しさは間違いなく、つけ麺も食べてみたいと思わせてくれましたよ！
どんぐり | 2009年6月20日 12:30東京出張お疲れ様です。
いや～先を越されてしまいました(笑)
こちらは諸兄の皆様のレビューで確認済みですが相当美味しいようですね～
ここは僕も狙っているのですが・・・
イカンセン営業時間が不規則ですからねー特に夜は。
実は先週、南青山にいましてチャンスと思い
おらがに行こうと思って電話したら、ギリギリ間に合うかどうかの微妙な時間だったので
あきらめて、張家にいった次第です(笑)
やっぱ・・いっとくべきだったなーと
どんぐりさんのこのレビューを読んで強く感じてしまいました。
右京 | 2009年6月20日 15:30こんにちは、御無沙汰しております。
東京にいらっしゃってたんですね！！！
こちら美味しいですよねえ……新橋界隈のレベルアップの先駆けだと思ってます。
私も明日明後日と新橋に行く用事があるので、ひさしぶりに行ってこようかな……(笑)
E.T.O | 2009年6月21日 20:40＞右京さん
こんばんは。
ここは美味しいですね～！夜の部は結構早めに終わってしまうようで…。
もっと食べる人が多くても良いと思ってます(^_^;)
追従しちゃって下さいｗ
＞E.T.Oさん
こんばんは。
ここまで美味しいとは結構驚きでした。
普通の豚骨魚介スープでは飽きが来るんですが、こちらのスープは刻み玉ネギと柚子皮が良い仕事してましたね～(^_^;)
どんぐり | 2009年6月21日 23:13どうもです！
濃厚なスープを刻みタマネギで清涼感を与えているのが好印象でした。
チャーシューは賛否が分かれる代物かも知れませんが。。（汗）
オイラも機会があればつけ麺を頂たいですｗ
ユー坊 | 2009年6月22日 10:39
東京都港区遠征編。
午後は大崎でお仕事…仕事終了後、後輩がラーメン屋にお供します…とのことで、以前から目をつけていたこちら新橋 おらがにやって来ました。
店内はほぼ満席…入り口左手にある食券機で特製らーめんの食券を購入し、席が空くのを待ちます。
店員に誘導されて18:09着席します。
待つこと大体5分後に注文した品が登場。
こじんまりとしたどんぶりに具が集結してますｗ
まずはスープをひとすすり…とろみがあるスープは動物系と魚介系のバランスは動物系の方が強め。
動物系も豚骨よりは鶏が強めですが、間違いなく豚骨の存在感があり濃厚な味わいです。
その中に時折魚介が顔を見せる程度といったところでしょう。
刻み玉ネギの甘味や柚子皮の清涼感が濃厚な味わいを軽減していてスープをより一層美味しくさせていますね。
巷に広まっている濃厚豚骨魚介スープでもちょっと変わったタイプなのが逆に好印象です。
次に麺をひとすすり…ほんの少し黄色掛かった平打ちのやや縮れが入った中太麺で加水率はやや高め。
茹で加減は程良く、モッチリとした食感の中にあるコシ。
麺自体には旨味があり、スープののりも良く、麺をすするたびに「こりゃ美味いわ！」と思いますｗ
こちらの麺はカネジン食品製の麺だそうだ。
具はチャーシュー3枚、味玉、メンマ、海苔1枚、刻み玉ネギ、柚子皮。
チャーシューは中サイズの2mm程度の厚みがある肩ロースの煮豚。
食感と味わいはハムのように感じますが、間違いなく肩ロース肉の旨味ですｗ
味玉は黄身はとろ～りとしたゼリー状になる一歩手前なので美味しく感じます。
メンマは極太の部類でほんの少し甘味がありますが、どちらかというと素材の味わいを重視しています。
海苔はスープの濃厚さに負けない風味があるしっかりとしたタイプです。
刻み玉ネギの量の多さと少量の柚子皮がスープと絶妙な相性をみせます。
あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^_^;)
お店の人気メニューはつけ麺のようですが、らーめんの印象はかなり良かったです。
同行者の満足度はかなり高かったようで…機会があれば、つけ麺も食べてみたいですね。