6/18 午前2時過ぎの訪問。


　深夜のラーメン行脚です。今回は久しぶりの太田侵攻にしてみました。未訪のこちらへ。カウンターに座り、迷うことなく標記をオーダーしました。お値段は750円です。


　到着です。
　濁りのほとんどないスープに手打ち麺が浮かんでいます。非常に美味しそうなビジュアルを堪能した後に箸をつけることにしましょう。･･･と、その前にスープを一口。
　あっさりとして生姜の香るクリアなスープです。ダシ感は弱く、塩気が強いですね。


　麺は佐野ラーメンらしい不揃いの手打ちです。茹で加減も好みの範囲内。なかなか良い出来ではありませんか。大盛りにしなかったのが悔やまれます。

　具は巻きバラチャーシュー1枚に短冊チャーシュー、メンマ、なると、刻みネギ、絹さやといったところです。
　チャーシューは科学系の臭みを感じました。そして非常に脂身が多いのもいただけません。ブレであることを祈りますが、いかがなものでしょうか･･･。これだけで全体の出来を崩しているように思います。
　絹さやも柔めの茹で具合でアクセントとしての効果は発揮できていません。
　ネギの青臭さもマイナスポイントですね。


　麺は良いのですが、他のバランスがいまいちに思えました。限られた深夜営業店ですから、機会を見つけてまた訪れてみようとは思います。