同じ場所にあったラーメン店は程なくして潰れてしまいました。
有名店のプロデュースだったのですが、敢え無く撃沈。
こちらの店になってもうすぐ１年ですかね。　多分。
週末しか前を通りませんが、いつ通っても駐車場が満車。　
店前での待ち姿も見受けられ、いつ見ても混んでいる印象。　なので回避しておりました。
只、レビューが全然・全く伸びないですね。。

今回は土曜日の１１時過ぎに通りかかるとさすがにまだ空いており初チャレンジです。
正直な所、そこまで旨いのかな？と疑念を持ちつつ、なんぼのもんじゃい、と思いながらの訪問です。
先客４か５名。　後客４名位かな？
この規模の店には珍しく券売機ではなくレジでの後払い。
調理の男性１名に補助の女性１名、ホールその他担当で女性３名。
女性は全員女子大生かな？位の若さです。　まだ空いているので１名は手持無沙汰。
一人なのでカウンターに座り、口頭注文ししばし待ちます。
カウンターは５席かな。でも箸が入ったケースは３ヶ所にしかありません。
人が座っていない左側のはし箱から取りましたが、もし座っていたら、かなり邪魔をしながら箸を取る
事になります。　ちょっとイヤだな。。。
そして着丼です。

麺：中太のやや縮れの麺。　ムム、好き系な麺です。中華麺らしい感じ。　　
スープとの相性は悪くないですが、スープの持ち上げというか絡みは今一つかもしれない。
でも麺単体としては美味しいと思いました。

スープ：中々コクがあります。　丁度良い濃さ。　
色々な味噌をブレンドしている模様ですが、味噌の粒も感じられ、中々の味噌感です。

具：角煮、モヤシ、キャベツ、メンマ、ネギ。
カウンター席なので目の前で調理している状態が良く見えます。
中華鍋で調理。　ガンガン野菜を炒めています。
調理は唯一の男性　１名のみ。
これが混む要因になっていたりもするのかな。　
尚、野菜はやや固めながら、ゴマ油で炒めた風味がしっかり出ていて美味しい。
そしてメインの角煮。　　厚みが1.5cm位あります。
食べ応えもあるし、しっかり煮込まれた感じが十分出ていて、美味しい。
トロトロ柔らかのタイプではなく、食感を残しつつ、ホロリとした柔らかさ。
美味しい角煮でした。　持ち帰り単品購入も有り。

なんぼのもんじゃい、と思って入りましたが、中々美味しかったです。
このスープで次回はご飯も食べたいと思います。
ご飯物も、カラアゲ等の一品料理もあるので楽しめると思います。

尚、メニュー表には小さく税込価格も書かれていましたが、大きな表示しか目が行かずでした。。
小さいほうの税込み価格を参照してください。

接客：５
マニュアル通りかと思いますが、嫌みが無かったですね。
マニュアル読んでいるのか？みたいなロボット接客とは違ってよかったです。

清潔感：５
綺麗にされています。

コスパ：４
１，０００円の壁は越えていますが、味噌でこのお肉が入っているのなら、お得感を感じました。
角煮は味も良かったし食べ応えもあり中々良かったです。