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「つけそば中盛、辛化」@麺匠 ヒムロクの写真休日13時頃、自分で満席。

キャッシュオンリー券売機で食券購入。コップを持って着席、水を注いで待つこと10分強で提供。
麺が元の形状に戻っている。1本ちゅるりと啜ると香りが広がる。水切りも完璧で食感最高。つけ汁にザバッと浸して啜ると辛味と旨みが一気に広がり止まらなくなる。辛味はスープ割りで少しマイルドに変化。ほどよい発汗、爽快感。気分良く恒例の海外へ。

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