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「中華蕎麦〈塩〉上」@宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店の写真4月より本店は予約制となり
仕事も過密で休みの
予定は未定な為予約制は難しく此方へ♪
平日11時10分着
並びなく
ん?開店前じゃないよね?と
店内に入るも
広い店内には先客3名
店員さん5名かな?
後客も少しずつ増えてきますが
意外に空いております。

中華蕎麦〈塩〉上(1300)を購入!

今回もカウンターでしたw
着丼は順調

じわじわっと蜆出汁の旨味に蜆オイルが旨味に厚みをマシますが尖りはなく絶妙な塩加減で
本店の方が微妙に好みは好みなんですが
遜色なく美味しい蜆出汁♪
(>_<)v
シルキーな輝きある自家製中細平角ストレート
茹で加減ジャストな啜り心地!小麦感あり滑らかで少し長めなカットなので蜆の旨味をたっぷりリフトしてくれる印象♪
(>.<)v
レアブタロースは大判でシットリ柔らか♪
ブタバラは良心的な厚みでスモーキーで脂身はあまくてウマイ♪
(>_<)v
コリッとアクセント良いメンマは美味しい箸休め!
味玉はネットリ濃厚なキミで美味しいオレンジ色のにくいやつ♪
(^∧^)
アーリーレッドは辛みなくシャキシャキ食感で
芽ネギとともに名脇役で存在感あります♪
サクッと完食完飲♪
(>_<)v
個人的には…
本店に軍配ですが遜色はなくクオリティは間違いなく高いと改めて確認♪
予約したりせず程よい賑わいなのも良いですね
またお邪魔したいです。
ご馳走様でした。
m(_ _)m

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どもです。
開店当初に食べましたが本店には及びませんでしたね😝
それとも、美味しくなったのかな。
空いてたら再度食べてみます😆

麺スタさん
おはようございます。

池袋は列びなしですか。
それはアリかもしれませんw
やはり微妙に違いますよね。
狙ってかは分かりませんけどw
(^O^)
個性ってやつなのですかね?
いずれにせよまた行かねばです。
( ̄ー ̄)ニヤリ

りょうま | 2024年4月17日 07:24

こんにちは
高評価ですね。
本店にもう一度行きたいです。

麺スタさん、こんばんは。

本店はもう行けなくなりましたからこちら一択ですね(´-ε-`)
2023年9月1日変更 店舗オーナーによる変更。
こういった店側の修正も有り難いです。
ハードルを上げ過ぎないで食べたら満足度も(´∀`∩)↑age↑
そんな感じでしょうかね!?

ひゃる | 2024年4月17日 18:50

ラーするガッチャマンさん、おはようございます。
本店と比べてしまうと大人しくて
優等生な印象ですが平均点高い美味しさに思えました。♪
早いものでオープンして1年立ちますし
色々とブラッシュアップされてるかも知れませんね?
(*^^*)

麺スタ | 2024年4月18日 09:36

りょうまさん おはようございます。
美味しいのですが本店との違いは
狙ってるんでしょうかねw?
本店と違い予約無しで食べれるので
近くへ行かれた時はありだと思いました。
(^○^)

麺スタ | 2024年4月18日 09:44

とあるさん おはようございます。
ご存知かと思われますが
本店はセレブな¥予約制になりしたので
並ばず食べれる様にはなりましたよね♪
個人的には近くて遠い感覚になりました…
(^^;

麺スタ | 2024年4月18日 09:58

ひゃるさん おはようございます。
まさにそんな感じですよね~
(^∧^)
インパクトはが欲しい方はセレブな本店へ!!
しかし近くて遠い大好きな麺屋さんになってしまいました。
( ´-`)

麺スタ | 2024年4月18日 10:07

どもです!
こちらのスープは意外と本店と変わらないのではないかとほのかに思ってます
この前に本店行ったときに思ったより鶏が強くてビックリしました。

麺は結構違うっぽいので再確認したいとこと
藤野さんがマツコさんの番組で紹介してましたが並びはないんですねぇ

さぴお | 2024年4月18日 11:41

さぴおさん おはようございます。
自分もそうなんじゃないかと思ってます。
所々気づかない程度の店長なりな工夫と言うか?進化してそうにも思います。
やはり自家製麺は武器ですよね♪
(^.^)
マツコさんの番組人気ですから
土日は影響出てそうな予感がします。
(^^;

麺スタ | 2024年4月21日 10:21