ハイレベルな店の限定ラーメンです。券売機のわきに、メニュー名が書かれた手書きの張り紙がありました。そこには、「ニラ×ラー油×にんにく×脂」とありました。ニラやニンニクが投入されているのでしょう。早速ボタンを押しました。
　配膳された丼を見て、眼が点になりました。真っ赤なラー油の上に緑色の粉末がふんだんにかけられているではありませんか。ラーメンらしからぬ色合いといいますか、見た目に「何がかかっているのだろう」と思わざるを得ませんでした。緑の粉末の正体を確かめるべく、箸先で粉末をつついていただきました。にわかには分かりませんでしたが、ニラが丼内に全くないことから「ニラの粉末」と想像しました。店主に確認したところ、「そうです」との返事をいただきました。粉末になったニラをいただくのは、記憶にありません。
　それで結局ニラの風味を味わえたのかといえば、必ずしもそうではありませんでした。緑の粉末は無味無臭で、味や風味にニラらしさが加わったかというと、そんなことはまったくありませんでした。緑色の粉を添えただけの印象でした。
　辛さは少しピリッとするくらいで、食べやすい。柔らかなニンニク片が４かけら、大き目薄目のチャーシューが３枚入っていました。細麺は柔らかめのゆで上がりでした。お腹が空いていたので完食しました。
　まずいわけではありませんが、とても美味しいというわけでもない。ちょっと微妙なラーメンです。作り手が少し考えすぎなのかな、と思いつつ店を後にしました。